表裏、ピンキリ両方の世界を
知る人の方が視野が広い。
という論は、私の主戦場、
食道楽の世界でも同様です（笑）
ブログなどで色々な方の
美味しいお店の情報を
見るのが好きですが、
なんちゃら映えするキラキラなお店や
星を獲得しているようなお店しか
紹介していないブログよりも、
コスパの良いランチセットや、
B、C級グルメも積極的に載せている
ブログの方が信用できますし、
参考にさせて貰っています。
立ち食い蕎麦屋が
星を獲得することは無いでしょう。
しかし、蕎麦文化も
老舗蕎麦屋と町の蕎麦屋、
立ち食い蕎麦の3種があって初めて
日本の蕎麦文化ですし、
寿司屋も
名店高級寿司から回転寿司、
海外のSushiまで含めての
寿司文化となります。
キリを知るからこそ、
ピンは確かにここが違う♪
と分かるのであり、
キリの中に本当にダメな店と、
実はピンにも負けないポイントがある
店とがあります。
両方知り、
深い経験値と広い視野があってこそ、
ここ一番やフォーマルならココ、
カジュアルに楽しむならココ、
コスパ重視ならココ、
実は美味しいアングラはココ、
など食道楽も楽しめます。
星の本当の価値を知るには、
星を輝かせる夜の空間を知る事もまた、
重要なんですよね～。