「立ち食いそば」というと
美食を楽しむ場所というよりは、
時間の無い中で空腹を満たす場所、
という印象があるかもしれませんが、
最近は美味しさも楽しめる
お店が増えていますね。
同じ「蕎麦」でも、
座りでゆっくりと
昼下がりの一杯と共に楽しむ
「蕎麦屋」の食文化とはまた違う、
江戸期のような
本来の蕎麦のスタイルに近い
ササッとたぐるファストフードとしての
「立ち食い蕎麦」という食文化として
しっかりと確立されていますね。
格が違うのではなく、
スタイルの違うそれぞれ確立された
食文化なのだと思います。
そんな美味しい立ち食い蕎麦で
私が定期的に通うのは
三越前そばよしと共に、
日本橋・銀座に店を構えるよもだそば。
こちらも天然出汁に自家製麺の
こだわりの店。
そしてトッピングが
美味しく豊富なのが嬉しく、
定期的に蕎麦をたぐりに行っています。
天婦羅系は
ほぼ全種食べましたね～（笑）
この日は
ごぼう天蕎麦にゲソ天を追加です。
複数天のトッピング、
大人買いの遊びですね～（笑）
ここのごぼう天、
歯応えも残しながらホクホク柔らかで、
美味しいんですよね♪
ホクホクごぼう天を食べながら、
刻まれたゲソの入ったゲソ天を
汁に浸けながら楽しみ、
大人の立ち食い蕎麦道楽を
満喫しました。
来月からは季節限定の
山菜やよもぎなどの天婦羅が
順次登場してきますので、
そちらもまた楽しみです。
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