東京の夜景が見渡せる
シティビューのバーで、
オーダーするのは
ドライ・マンハッタン。
カクテルの王
と言われるのはマティーニ、
そして女王と呼ばれるのは
マンハッタンです。
マンハッタンは、
ライウィスキー45ml
スウィート・ベルモット15ml
ビターズ1dsh
をステアし、カクテルグラスに
チェリーと共に注いだもの。
キングを頼むのは
相当な手練れでないと
カクテルに負けてしまいます。
クイーンを頼むには夜は更け過ぎ、
女王の子守はもう終わり。
ナイトな時間は
ドライ・マンハッタンが似合います。
ライウィスキー45mlは変わらず、
ベルモットをドライに変えて
ドライ・ベルモット15ml
ビターズ1dsh
をステアし、カクテルグラスに
こちらはオリーブと共に注ぎます。
都会の夜景がグラスに良く映える
そんな大人のカクテルです。
クイーンとの甘い時間では無く、
クールに楽しむ一杯の時間、
50年代のクールジャズが
良く似合います。
マイルス・デイヴィスの
トランペットが冴える
「Bye Bye Blackbird」でも聴いたら、
ドライな夜は長居無用、
サッと席を立つのも
夜の楽しみ方となります。
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