「春雨を私に～」
では無く、
ベトナム料理のお話です。
毎度お馴染み
近所のベトナム料理店
Pho So 1です。
前菜的に生春巻き。
高級店でも何でもないですが、
見事なまでの
パンパンに詰まった生春巻き、
技術も高いですし、
味も美味しいです♪
こちらは揚げ春巻き。
ナンプラーベースの
タレを付けて頂けば、
美味しい東南アジアの
風が吹きますね～。
そしてこれは鴨スープ春雨。
濃厚な鴨スープに
大振りの骨付き鴨がゴロゴロ入り、
中には春雨が入っています。
このスープを飲むと、
鴨のエキスが
体に染み渡りますね～
最高です♪
こちらは牛ミートボールフォー
牛のミートボールが
ゴロゴロ入ったフォーで、
食べ応え十分で
美味しいです。
そして、
私が一番好きなベトナム麺は、
ベトナムラーメンの「ミー」。
日本の中華そば的なスープに、
懐かしさを感じる
八角香る叉焼や
海老、カニカマ入り。
私はフォーよりも
ミーの方が好きなのですが、
日本だとなかなか
食せないのが残念です。
Japan＝Sushiと同じくらい
固定概念的に
ベトナム＝フォーで、
日本のベトナム料理店の多くは
固定していますもんね（＞＜）
「春雨」に
「フォー」に
「ミー」と
3種の麺を食べて来た、
いつものベトナム料理店でした（笑）