日本で最も馴染みあるお酒は
ビールだと思いますが、
馴染みがある一方で、
日本人が最も無頓着なのも、
ビールかもしれません。
私はビールを愛飲することは
少ないのですが、
それでも時にはビールのある
テーブルを楽しみます。
ただ、
一言で「ビール」と言っても
種類は様々です。
イギリスに多い「エール」と、
ドイツやチェコなど
大陸に多い「ラガー」では、
製造法が異なりますので、
当然味の方向性も異なります。
エールには、
ペールエール、スタウト、
ポーターなどの種類があり、
ラガーには
ピルスナーなどのタイプがあり、
日本の多くのビールは
こちらのタイプとなります。
つまり、ソーセージや
ウィンナー・シュニッツェルなどを
食べるならラガータイプ、
フィッシュ＆チップスや
ローストビーフを食すなら
エールがマッチします。
ワインですと、
赤だ白だ、フランスだイタリアだと、
結構こだわる方を見るのですが、
ビールになると途端に
「とりビー」に
走ってしまうんですよね（苦笑）
私は時に
バーでスコッチを飲みながら
チェイサーでギネス
というオーダーをします。
スコットランドのスコッチと、
アイルランドのギネスですから、
バータイムをゆっくりと楽しめる
美味しい組み合わせとなります。
また、フィッシュ＆チップスが
好きなため、そんな時には、
エールタイプの
重いビールと共に楽しむと、
より美味しく楽しめます。
こちらは先日家で作った
フィッシュ＆チップス。
やはりバーの方が
洗練されてますね（苦笑）
とは言え、
美味しく出来ましたので、
モルトヴィネガーと共に、
ギネスを用意して、
自宅パブを楽しみました。