大量の柚子が来ていますので、
まずは簡単に柚子餅を作りました。
材料：柚子果汁、片栗粉、
きな粉、砂糖or黒蜜
とにかく柚子を搾ります。
そして出来上がった
柚子果汁1リットル（笑）
ですが、これでも頂いた
10キロの柚子の半分ですからね～。
この柚子果汁に片栗粉を大量投入です。
弱火にかけて練っていくと
どんどんと固まって来ます。
最終的にプルンプルンになったら完成です。
この練り作業は力勝負ですが、
ここを頑張るかどうかが
重要なポイントですからね～。
綺麗な柚子の色と香りの
柚子餅の完成です♪
後は冷やして切って
きな粉砂糖かきな粉黒蜜で頂きます。
余った分をそのまま食した時には
柚子の酸味がストレートに
ハードパンチで来て驚きましたが、
小さ目のカットで
きな粉とまぶすと美味しいですね～。
これを柚子ジュースや柚子茶で作ると
柚子が隣の丁目あたりにいるのですが、
100％柚子ジュースですから、
柚子が目の前にいます（笑）
酸味が強いなぁ～と思う場合は
三ツ矢サイダー・オールゼロで
柚子果汁を薄めて作ってもみましたが
そちらも美味しく、良いと思います。
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「クリエーターズワールド」での、
安全保障に関する連載を本日更新しました。
今回の記事は
アメリカ海軍第十艦隊に関する記事です。
「第十艦隊の主戦場」