カロリー祭り開催中とは言え、
全て外食の訳ではありません。
この日家で母に要望されたのが
「ミラネーゼ」
こうなると
パスタ大将軍と呼ばれる（自称ですが）
私の出番です!!
で、この「ミラネーゼ」、
調べてみると名古屋あたりでは
あんかけスパゲッティーのようですが、
仙台出身の母が
学生時代に食べたミラネーゼは
ベーコン、玉葱、ピーマンが入った
塩胡椒で味付けをしたパスタ。
母は違いますが
父が通っていた東北大学の学食で出ていた
「ミラネーゼ」もこの形式だったようです。
日本にしか存在しない自己発展パスタも、
地域差があるようです。
さて、そんなミラネーゼ、
二人用だと信じて私が中サイズのフライパンで
玉葱やベーコン、マッシュルームを炒めていたら、
母が隣で茹でていたパスタは１箱全部!!
完全にフライパンから溢れた状態で、
ベルモット、塩、黒胡椒で味付けをして
料理人の腕の見せ所、大胆なフライパン煽りを!!
大蒜のかけらもこぼさず完成させました。
これ6皿分くらいが完成しました（＞＜）
大きなフライパンなら
こんな苦労はしなかったんですけどね
・・・まさか１箱投入とは（苦笑）
1箱投入を見ていなかった理由は、
アスパラベーコンのカレー炒め、
マッシュルームとベーコンのカレースープ、
サーモンとケッパーのアルファルファサラダ
を同時進行で作っていたため。
大将軍の腕の見せ所は、
これらが全て同時に作り終わる所♪
頂いたCOPPOLAという赤ワインと共に
美味しく家ランチを楽しみました～