日本人は民族的に
お酒の飲めない方が多いそうです。
しかし、そんな方でも
バーを楽しむことは出来ます。
ノンアルコールのカクテルはありますし、
お客様の要望に期待以上に応えるのが
バーテンの醍醐味でもあります。
そんなノンアルコールな夜に
お薦めなのが「シャーリーテンプル」です。
Shirley Templeはジンジャーエールに
グレナデン・シロップという
ザクロのシロップを加えたもの。
本当はここにレモンの皮をらせん状に剥いて
馬の頭に見立てた飾りが乗るのですが、
無くても十分楽しめます。
ザクロの鮮やかな淡い赤が
ジンジャーエールにマッチし、
普通のカクテル以上に
華やかで綺麗なカクテルです。
ロンググラスに大き目の氷を入れ、
そこにジンジャーエール、
そしてグレナデン・シロップを加えて
ステアするだけの簡単なレシピですので、
グレナデン・シロップさえあれば
家でも楽しめるお洒落な一杯です。
バーの薄明かりが照らすのは、
カウンターに置かれたロンググラス。
氷で反射する照明が淡い赤の中から
途切れることなく立ち上る気泡を、
より綺麗に演出します。
ノンアルコールの夜に楽しむカクテルを、
Chet Baker「I fall in Love too easily」
などで楽しむと、
日常の中の「今夜」が、
いつもと違った特別な「今夜」になりますよ♪