【平日のお昼ごはん】焼き鮭と蓮根つくね

 こんにちは！

限界集落で夫と２人

＋猫達と暮らしている

かときちです。

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かときち夫の

映えないお昼です

今日のお昼は

✅焼き鮭

✅蓮根つくね

でした。

彩りが地味です、反省

✅焼き鮭は

片身で買っていた鮭を

切り身にしまして

ひたすら切っていくのです

ラップで1回分ずつ包み

冷凍庫へ。

エビとか明太子と一緒に

✅蓮根つくね は

皮を剥き、

フープロで粉砕

片栗粉と白だしを

混ぜて

丸めてレンチン2分

フライパンで

両面に焼き目を

つけると

モチモチの

蓮根つくねに

で、もう一品

ピーマンと青唐は

湯通しして

平天も切って

炒め合わせて

甘辛味を絡めます

主菜の焼き鮭が

焼けたら

盛り合わせて

それではいただきます！

そしてご馳走さまでした✨

秋鮭も紅鮭も

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お昼ごはん

メニューでした

自炊が基本だから

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かときち家は

Uber eatsもない

ド田舎住まいなので

基本自炊です

こういうのは利用できても冷凍よ

暮らし方は人それぞれ

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年金生活者の

私たち夫婦ですが

古くても持ち家があり

水回りのリフォームも

全て終わっています。

また自宅敷地内には

家庭菜園や果樹も

あるので

生活を守りながら

暮らせています。

今はお野菜が高いから、

少しずつでも育てていて

良かったと思います。

価値観は人それぞれ。

私たち夫婦の価値観が

合っていることが

いちばん大切なのだと

感じています。