こんにちは！
限界集落で夫と２人
＋猫達と暮らしている
かときちです。
実録シリーズは総合案内所としてまとめました。
理不尽てんこ盛りでもうお腹いっぱい
▶︎姑編
▶︎タカリの義兄嫁＆一家編
▶︎基地婆＝姑妹編
▶︎老々介護破綻＆ごみ屋敷編
▶︎地上の楽園じゃない田舎暮らし
毎年仕込んでいる
自家製の
◉桜の塩漬け
の作り方の
第2回目です
これを使った
おにぎり で
ワンプレートランチ
もできちゃいます
この八重桜を
キレイ♡
だけでなく
美味しそう♡
などと口走りながら
✅収穫しまして
✅洗って
✅水気きって
✅塩漬け
にしました。
作り方②ですよー
◉水が上がってきたら
こんなに水が！
◉絞って一房ずつ
バラして並べて
ふんわりほぐしながら
◉白梅酢を
回しかけ
ラップで蓋をして
鮮やかな色に
発色するまで
数日待ちます。
発色するのに
必要なのは
酸味 です。
白梅酢で香りも
豊かになりますよ
次回③は乾燥から
仕上げです
桜の塩漬けは
楽天にも
ありますね
自炊が基本だから
かときち家は
Uber eatsもない
ド田舎住まいなので
基本自炊です
こういうのは利用できても冷凍よ
季節限定の
仕込みものも
毎シーズン手作り
しておりますよ
暮らし方は人それぞれ
年金生活者の
私たち夫婦ですが
古くても持ち家があり
水回りのリフォームも
全て終わっています。
また自宅敷地内には
家庭菜園や果樹も
あるので
生活を守りながら
暮らせています。
今はお野菜が高いから、
少しずつでも育てていて
良かったと思います。
価値観は人それぞれ。
私たち夫婦の価値観が
合っていることが
いちばん大切なのだと
感じています。