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夏まき 輪作 珍豆 「マメで稼ぐ！」
スナップエンドウ、インゲン、エダマメ、そら豆、・・・落花生、
という特集記事が現代農業の9月号に掲載されます。
店長の書いた項目は54ページから59ページ
「夏播きできるマメ、できないマメ、何が違う？」です。
野菜作りは特別な愛情をかけてもうまくいかないことが多いです（笑）
いつ播いたら良いマメができるのか。
そしてそれはなぜか？・・・について書いてみました。
エンドウやソラマメはなぜ普通秋蒔きするのか、
インゲンやエダマメはなぜ6月蒔きしないのか、
エンドウとソラマメは蒔く時期はどちらも10月くらいだが何が違うのか、
ダイズとエダマメはどちらも同じマメ科なのにインゲンとどう違うのか
・・・
ご興味があられたらぜひお読みください。
増田種苗さんの
カーボログランリーフとえのきブロッコリーを
新たにご紹介します。
カーボログランリーフはケールの新品種で
プロの料理人が涙を出して喜びそうなロールキャベツに最適な非結球キャベツです。
また、
ブロッコリー×ブロッコリーによってつくられた、
あの有名なカリフローレのブロッコリー版と呼べるほど画期的な新品種です。
なぜこれらの新品種が画期的で新しいかをある料理人の方にインタビューしました。
その時の貴重なレポートを店長のうんちくとして冒頭にまとめてみましたので、ぜひお読みください。
直売所で、よく新しい野菜が売れないという声を聞きます。人目を惹く客寄せパンダにはもってこいだが売れないので作る力が持続できないというのが本音でしょう。お客様は超保守的なものです。でも、お客様はどう料理したらよいかわからないだけです。もし調理方法が想像できるのであれば説明不要で新しい野菜に挑戦してくれるでしょう。いや必ず手に取ってくれるはずです。今回ご紹介した二つの野菜の新品種はブレークスルーを起こしてくれそうな野菜だと思うのですが、皆様はどう思われますか？
既存の野菜を作り続けても限界があることは分かっています。ぜひ挑戦してみませんか！
猛暑対策について
キャベツやブロッコリーやカリフラワーの種まきが最盛期を迎えようとしております。
アブラナ科は30℃以上になると発芽が急に悪くなる性質があります。今年のように暑い夏はやや播種期を遅らせる勇気も必要です。また危険分散の意味で播種時期を何回かに分けることも大切かと思われます。できれば平均気温２５℃以下が確保できるようにしていただければよいかなと思います。
アブラナ科は播種後発芽まで最短で3～４日しかかりません。しかし今年のような暑い夏の場合はすぐ乾いてしまいます。潅水するだけではダメです。潅水した水が種子の細胞分裂に十分に生かされ双葉を展開し根を伸ばし、自分自身で近傍の水分や養分を吸収できるようになるまでは人間の保護力に依存しているのと同じだと思うのです。
播種後の鎮圧、潅水した水が乾かないように被覆をしたり、もみ殻をまいたり・・・、冬から春と違い、こまめな潅水が必要です。とくに育苗時には夕方ではなく朝一番。露地では朝ではなく夕方の潅水がポイントです。逆にすると、夜間湿度が高いため苗が徒長したり、太陽の日差しですぐ乾いてしまうからです。
また秋はすぐにやってきて９月になると急激に温度が下がり、日照時間も短くなります。夏の一週間は秋の一カ月。
人参は８月まで、大根は９月から１０月、白菜は９月中旬まで、キャベツは９月蒔きは品種に要注意。ホウレンソウやレタスは高温に弱いので絶対に早蒔きしないこと。などなど毎年同じことを書いております。
今年も夏を乗り切って実りの秋を迎えられるように祈っております。
