【スチーミー】再び

最寄りのスーパーでは手に入れられなかった豚チャーシュー用の【スチーミー】を別のスーパーで見つけました

他にも似た商品が色々ありました。

今は電子レンジ調理グッズが流行っているのでしょうか？

先日、豚バラブロック肉が売り出しだったので、試してみました。

パッケージの説明には、

豚かたまり肉（豚肩ロースまたは豚バラ）を約250g〜300g

となっていたのですが、100gちょっとオーバーしてしまいました。

まあ、どうにかなるっしょ

お肉をスチーミーに入る大きさに半分に切って、

竹串でブスブスと刺しました。

フォークで刺すより、深くクリティカルヒットするので竹串の方が好きです。

その後お肉をスチーミーに入れてジッパーを閉めてタレが肉に染み込むようにモミモミ揉み込みます。

お肉を調理する時には、お肉を冷蔵庫から出してすぐだと冷た過ぎるので、

室温になるくらい置いておきました。

説明通りレンチンして蒸らして、

すぐ切ると熱過ぎるし、たぶん肉汁も流れ出てしまうので、

もうしばらく置いておきました。

圧力鍋で煮るのとはまた違い、身が締まっているものの程良い柔らかさのチャーシューができました。

レンチン600wで8分加熱で柔らかしっとりな豚チャーシューができるとは。

やっぱり豚のかたまり肉でやってこその『スチーミー』だと思いました。

鶏チャーシューは、リードクッキングペーパーで包んでタレかけをしてレンチンでも十分美味しくできるので、

コスパも考えると、敢えて【スチーミー】のようなものでなくとも良いと思いました。

【スチーミー】だと安い鶏胸肉は使えないけど、

リードなら鶏胸肉でもOK

ライオン（株）の回し者ではないので悪しからず

安い鶏胸肉の簡単レシピなので気に入っています

今年は、おせちを注文しなかったので、

『スチーミー』を使って簡単に我が家の肉食メンズの好きな豚チャーシューを用意するのも良いかもしれないな

私の家事の相棒。地味だけどいい仕事します。