東京 錦糸町 麺や佐市
牡蠣拉麺
初訪問
そもそも錦糸町で降りたのが初めてかもしれない
他の人のレビューを見てみるととにかく牡蠣推し
という訳で、普通の拉麺を差し置いて、牡蠣拉麺を注文
店内はとにかく牡蠣の香り
生牡蠣も提供しているよう
麺は中太麺
ツルツルで喉越し抜群
スープもよく絡む
スープはもちろん牡蠣ベース
トロトロのポタージュ系なので、鶏とか、野菜を加えてるのかな？
見た目とはうらはらにとてもクリーミー
無化調なのも嬉しい
トッピングは牡蠣、カイワレ、糸唐辛子、ネギ、刻み海苔
魚介攻めに対し、ネギや糸唐辛子が良いアクセントに
刻み海苔も魚介と相性抜群
これ以上ないようなトッピングのラインナップになっている
牡蠣ベースのラーメンが少ないぶん
全国の牡蠣&ラーメン好きにはたまらないお店に
他のラーメンに比べると料金はするが
これだけ濃厚な牡蠣を味わえるなら当然のコスパだと思われる
