埼玉 所沢 桃李
鶏白湯 塩
前回行ったのが初めてで、それ以来ぶりの訪問
約5年ぶり？お店も20時に終わってしまうので中々機会に恵まれなかった
さらに5年前というとファミレスのラーメンですらおいしく感じていた時代で、質より量派でした
少しは舌が肥えた状態だとどう感じるのか？
今回は鶏白湯塩を注文
麺の太さは普通
ただもっちりとしており、麺本来の味を感じられるストレート麺
スープはもちろん鶏白湯
鶏白湯ベースに少々魚介を感じる
スープにトロみ感があるが、おそらく鶏によるもの
トッピングは穂先メンマ、チャーシュー、ネギ
チャーシューは鶏ではなく豚
巨大な穂先メンマも噛み切れるほどシャキシャキで、味がしっかりついているタイプ
もちろんこのままでも十分なのだが
卓上に一味唐辛子が
絶対合うと確信して入れてみると、これがビンゴ
一味のピリ辛が鶏の甘さを引き立たせる
気を抜くとスープを飲み干してしまいそうだったが、なんとこ踏みとどまることができた
遠い記憶だと鶏白湯のつけ麺を注文していた私
それは先輩におすすめされたからだと思う
今日券売機を見てみると、人気No. 1は魚介ラーメン
また楽しみが増えてしまった
