東京 大泉学園 蕃茄
トマトチーズつけ麺
人生で初めて食べるトマトつけ麺がこちらのお店になりました
元々トマト系のラーメンて女性で混み合うお店が提供しているイメージだったので無縁のものだと思っていた
取り立ててトマトが好きなわけでもないので
麺はつけ麺は共通であろう全粒粉の中太麺
今回の茹で具合も良く、もちもちツルツル
スープは魚介ベースを使いまわしてる感じかな？
トマトの部分で食べてみると以前食べた魚介つけ麺にホールトマトを入れた感覚が
小山になってる粉チーズを混ぜてみると味が一変
さらに柚子も沈んでいるので、なんとも不思議な味に
トッピングは魚介と変わらず
メンマ、チャーシュー、トマト、海苔、三つ葉
トマトがスープとよく絡み合う
初めて食べたトマトつけ麺が蕃茄でよかった
そう思える一杯でした
