埼玉 所沢 四川
汁なし坦々麺
店名の通り、四川系や坦々麺をメインに提供しているお店
他にも酸辣湯麺や麻辣湯麺、唐揚げや麻婆豆腐などサイドメニューも充実
6:4でラーメン屋っていう感じ
麺は中細麺
汁なしと言っても半分くらいは汁なので
汁をすすれるような縮れ具合
茹で具合はちょいヤワめだけど許容範囲内
汁はゴマのコクが深い坦々
淵には辣油をかけられていたが、特に感じることもない量
トッピングは肉味噌、キャベツ、カシューナッツ、味玉、パクチー、ネギ
坦々麺にキャベツは初めての体験だけど、肉味噌、カシューナッツなど基本に忠実なトッピングは外さない
本当に中華料理屋が出しそうなトッピングだと感じた
まとめるとまずパクチー
着丼した瞬間に匂いが飛び込んできた
パクチーは以前、サラダで食べて以来苦手に
苦手克服を含めてまず一口
意外にいける
しっかり混ぜて全部完食しました
ただパクチー量多いかな
最期の方は舌が痺れて、全部すっぱく感じた
パクチーというジョーカーを出されたもののおいしくいただけました
ちなみにここは酸辣湯麺おすすめです
