埼玉 所沢 大和家
醤油ラーメン
近くにあるつけ麺TETSUが鬼混んでたのでこちらに訪問
塩でキャベもや、ライス付きで苦しかったのは記憶に新しいです
写真には載ってないが今回はキャベもやのみトッピング
麺は太麺の短め
家系らしい麺ですね
スープは豚骨醤油
こちらもかなりスタンダードな家系の味
トッピングはうずら、ほうれん草、チャーシュー、海苔
トッピングに関しても取り立てて書くことはない
総評としては無難に美味しくいただいたわけですが、ここで皆さんに確認したいことが１つ
家系ラーメンの海苔はどのように食べますか？
私はライス付きの場合、海苔をふやけさせてご飯を巻いて食べてます
ライス付きではない場合は特に意識はしてないが、麺と一緒に食べてます
ただ私の友人の友人、つまり赤の他人の話を聞いてみると、海苔を最初から沈める
そして麺を食べ終わったあとに海苔を溶かしてスープの味を変え、そのままスープを飲み干しそう
中々マニアックな食べ方だと思いながらも、今回挑戦してみました
結果海苔が溶けづらい
レンゲの上でかき混ぜても溶ける気配なし
きっとコツがいるのでしょう
他にも家系の食べ方にこだわりがある方
ぜひとも教えていただければと思います
