こんばんは🌙
まだおたまです🐸
前回のブログで紹介した
今年早速はじまった肉まん🐷
はじまっちまったからには
毎日だって食べたい肉まん💞
でも家族に出すにはさすがにまだ暑いなぁ😅
と、休日は自重をしていた。
しかし食が絡むと発想が豊かになるもので。
でも両面焼いてから蒸し上げるタイプの
焼き包子なら、
餃子的で暑くても喜ばれるのでは…？！
と開眼。
思いっだったが吉日！と
さっそく粉を練って丸めて
手のひらサイズの肉まんを作成🥟
口を閉じた方から先に
両面こんがり焼き上げてから
20分ほど蒸してみた🔥
美しい仕上がり〜✨😍✨
包んだときは皮にぼちぼち空いてた穴も
一度焼いたことでしっかり封がされて
一滴の肉汁も漏れ出て無かった👍
果たして肝心のお味の方は…？
この日もクソ暑かったけど
気になる家族の反応は…？
そんなある日の夕食の原価です👛
〇ごはん【51円】
ご飯2合 ¥96.0
もち麦30g ¥12.9
冷凍保存470g分、ﾏｲﾅｽ(¥64.4)
ごはんですよ5g ¥6.9
〇ミニ焼き包子15個【283円】
強力粉70g ¥19.8
薄力粉70g ¥14.9
粉末ヨモギ2g ¥29.4
ドライイースト2g ¥28.6
バター10g ¥17.5
てんさい糖10g ¥7.0
ぬるま湯10ml ¥0.0
牛乳60ml ¥11.2
豚ひき肉110g ¥83.6
玉ねぎ1個 ¥46.3
にんじん1/5本 ¥8.9
メンマ11g ¥28.6
キクラゲ1枚 ¥20.5
しょうが10g ¥17.0
塩2g ¥1.6
片栗粉30g ¥9.0
鶏ガラスープ5g ¥25.0
醤油15ml ¥13.5
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ15ml ¥24.0
ごま油15ml ¥22.8
タネ冷凍保存分、ﾏｲﾅｽ(¥150.4)
キャノーラ油15ml ¥4.3
〇ツナオクラ【208円】
ツナ1缶 ¥86.2
オクラ7本 ¥103.5
醤油10ml ¥9.0
わさび2g ¥9.0
三人分💰 542 円
中身はこんな感じ
手のひらサイズで作ると
具をみっちり詰めれないから
ダダ余ってしまった💦
でもでも、
身は少量でも、存在感はバッチリ👍
皮も最高😍
焼き目のサクッとしたお出迎えから
肉汁をたっぷり吸ったふわふわ生地が
噛めば噛むほど幸せの味😋✨
汁が外に全然逃げてなかったから
しみ込み具合がハンパなかったよ✌️
これからの肉まんは焼きの時代やな🔥
主人も子供も
外の暑さをすっかり忘れた大絶賛🙌
たっぷり15個出来たけど
冷凍保存に回すスキ無く完食でした👍
主人より
「寒い冬の朝食にも食べたいね！」
とのご要望をを頂いたけど、
発酵時間を加味すると、実現は
４時起きでギリ
そっと微笑んで
無言の棄却とさせて頂きました。
読んでくださってありがとうございます🍀
今日も一日お疲れ様でした🍵
次回の更新は9/13（水）予定です。
また大安吉日にお会いしましょう👋
