最近凝ってるフルーツパウンドケーキ作り。元々は我が家のホームベーカリーで手軽に焼いてみたところ何か物足りなかったので、本格的に作ってみようと思ったのが始まり。クックパッドで色々調べてみた結果、ある人のレシピが良さげなので、もー何本も焼きました。ドライフルーツはラム酒に常に漬け込んでいます。ラム酒に漬け込むと何かお店の味になります。
クックパッドのレシピよりパウンドケーキ型が小さいサイズなので、分量も計算して調整しています。
嫁さんも息子も美味しいと言ってくれてますが、お菓子作りの道は険しい。でも一つ言いたいのは、50のオッさんが初挑戦でもそれなりに美味しくできた事。
これからも色々作ってみようと思います。
尚、レシピはクックパッド参考なのでここには載せません。クックパッド見て作る方が良いので。