こんばんは🌙😃❗
オープン当初からご来店頂いている鎹の常連様とご来店頂いたお客様～
今回はご家族で、誕生日にご来店頂きました～
ありがとうございます～
8,000円誕生日コース
誕生日、結婚記念日など、祝い事に、ご来店頂くことが多くなりました～(^^)／＼(^^)
嬉しいです
ありがとうございます～
献立
蒸し鮑と冬瓜の肝和え
お刺身
大トロ
中トロ
マグロ
鱧の湯引き
鱧の骨からだしをとり梅干し・薄口醤油の醤油で
美人まんじゅう
塚本ファームさんの赤牛ステーキ
炭焼きで仕上げました
ゆっくり火を入れる為、
お料理の順番が、変わり
美人まんじゅうから提供～
山芋豆腐と野菜のゼリーよせ
熊本名物水前寺菜とそうめんが、入っております
お酒の肴
つぶ貝
鯛のきぬた巻き
やりいかのタルタル
ちらし寿司
まぐろ
コチ
カツオ
鯛
〆のスープ【鱧の骨から取った】
生麩
鱧
デザート
下にかすがいプリン
上にブルーベリー入りのムース
仕上げに、アーモンドスライス
ブルーベリー
ほんのり→右【ブルーベリームース】
←左【かすがいプリン】
食感も違いますよ（笑）
食べた方しかわからない絶妙な食感(笑)
別注で、デザート盛り
ブルーベリームース
クリームブリュレ
オレンジ
ガトーショコラ
久しぶりにガトーショコラを焼きましたー
鎹のガトーは、小麦粉無しでお作りしてます
今日のお客様が、小麦粉アレルギーだと言うこと
で、
今日のメニューは、すべて小麦粉を使用して、
おりません
献立を書いて、
お客様に安心して
食べて頂きました～(^^)／＼(^^)
抹茶
大変喜んで頂きました～(^^)／＼(^^)
また、お待ちしておりま～す🎵
かすがい鎹
熊本市南区江越１丁目16-20
096-370-7177
駐車場 ６台
定休日【木曜日】