こんばんは🌙😃❗
コース料理
茄子の炭火焼きを焼き、皮をむいて
焼き茄子の身、茄子のエキス
生クリーム、少しチーズ、ゼラチンを入れてミキサーにかけて、器に入れて冷やして
炭火焼きパプリカ
蓮根を洗って、小さくカットして
ミキサーにかけて
３０分ほど、練り練り～
型に入れて固めました～
片栗粉を、まぶして...
揚げて、冷ましてから、油を落とす為、
オープンで焼きあげました～
外側はカリっと、中はふわふわ～
火傷に注意ですね(笑)
日中は暑かったので、
なめこおろし蕎麦～
黒い蕎麦【おといねっぷ】
また、お待ちしております～♥️