おはようございます～
昨日は貸切で、疲れてしまい、恒例の散歩もできず、２人とも寝てしまいましたね(笑)
今回はテーブルセッティングは、
こんな感じで(笑)
6,000円コース料理
自家製豆乳豆腐と湯葉
豆乳豆腐は、大豆から(笑)
鱧と天使の海老の茶碗蒸し
茶碗蒸しの上に海老蟹のソース【濃厚です】
おかワカメ
ずわい蟹とキュウリ和え
キュウリはすりおろし
ずわい蟹は、塩ゆでしてから身をほぐしてあります
お刺身【うつわは、氷です】
１日２個しか作れないので、５日間かかりました(笑)
本マグロ
天然鯛
シマアジ
星カツオ炙り
ローストビーフ
小鉢盛り
もずく酢
生麩田楽
鱧の子
ビーフソースに、鶏ハム
野菜の炊き合わせ
ちあゆの天婦羅
蓮根チップス・さつまいもチップス
鱧のゼリー
美人まんじゅう
コラーゲン入りじゃがいもまんじゅう
女性には必需品ですね～
お寿司とお味噌汁
星カツオカラスミ和え
天然鯛海苔醤油
お味噌は、しじみ汁
いちじくムース
生のいちじくを飾り、スライスアーモンド
ご来店ありがとうございました😆💕✨
お料理のレベルをあげたねとおっしゃって頂いて、嬉しいです
まだまだ、オーナー進化して行きますね
また、違ったお料理でお待ちしておりま～す🎵
夜の部は、ご予約できます
