こんばんは🌙😃❗
本日は、結婚記念日にご予約を頂きました～
以前、鎹に飲みに来ていたお客様
今回、自宅の近くで、お祝いしたいとの事で、
鎹のことを思い出してくださって、
ご予約頂きました～
ありがとうございまーす✨
10,000円コース料理
今回は結婚記念日
前菜
- つぶ貝
- ほうれん草のゴマ和え
- とうもろこしとアスパラとカラスミ
- 鯛の砧巻き
- さつまいもチップス
お刺身
- 鰹は、燻製しました
- 甘エビ
- マグロ
- 鯛
カツオ、燻製中↓
和牛の薪焼きステーキ
- 玉葱と牛肉は、薪焼きしてあります
- ソースは、ビーツ・ニンニクソース
- わさび、塩
- キッシュは、パブリカとベーコン入り
ずわい蟹のサラダ
- 人参と晩柑のオリーブ
- フルーツ添え
鮑と甘鯛
- カルボナーラソース、鮑肝ソース
- 甘鯛は、皮をカリカリに
- 鮑は、バター焼き
鱧と天使の海老まき
- 天使の海老、頭のつのを外し揚げてあります
- ソースは、海老の殻と蟹の殻と、色々材料を入れて１時間位煮込んみ、ミキサーにかけて裏ごしして、更に煮詰めて作ったソース
穴子を笹の葉をひいて焼きました
穴子寿司
- 穴子のたれをつけて、木の芽を飾りました
お味噌汁
- 今日は、鎹オリジナル豚汁
- 人参・大根・干し椎茸・揚げ豆腐・玉根き・御坊・豚肉
デザート
- いちじくムース【ふわふわしてます】
- ブルーベリーをのせて
生チョコタルトパイ
- アーモンドのカリカリを添えて
- 抹茶
ありがとうございました😆💕✨
いい記念日になった
美味しかった～幸せです
と
お言葉を頂きました～🎵
良かった～嬉しいお言葉～
こちらこそ、ありがとうございました😆💕✨
楽しくお仕事できました
また、お待ちしておりま～す🎵
かすがい鎹
熊本市南区江越１丁目16-20
096-370-7177
駐車場🅿️６台
定休日【木曜日】
ランチ
平日の月曜日・火曜日・水曜日のみ
2,500円～5,500円
人気は鎹ランチ2,500円【生麩付き】
日替わりも2,500円～ございます
お昼のお祝いのコースは、
6,000円、8,000円、10,000円で、団体様のみ
お昼貸し切りは、可能です
だいたい予算が、お昼貸し切りで、50,000円～となります
ディナー
定休日【木曜日】以外は営業しております
コース料理のみで、ご予約頂いております
人気は、かすがいコース6,000円
特別な記念日には、10,000円🎁
