こんばんは🌙😃❗
久しぶりの鎹の常連様～
いつもありがとうございまーす🎵
今回は量少なめでご予約頂きました～
6,000円コース料理
燻製スモークサーモンのサラダ仕立て
キャビアと燻製入り
お刺身【マグロ・ヒラメ・シマアジ・鯛】
器は、氷で
天然鯛の潮仕立て
生麩入り
鱧と那須の揚げ出し
鱧は、骨を全部取りました
鱧の骨を全部取りました(笑)
いつもは鱧の骨を切るのですが、大きい鱧で、
骨を切っても口にあたる為、骨抜きで、一本、一本抜きました～(笑)
赤牛の薪焼き
小鉢盛り
つぶ貝・海老とオクラの梅ゼリー・シマアジのゴマ醤油・湯葉とカボチャの煮物
ご飯セット
雑穀米とお味噌汁、だし巻き
デザート
ブルーベリームース
写真撮り忘れ
夜のコース料理
ランチ
ランチのメニュー
鎹ランチ 2,500円【税込】 美人まんじゅう・湯葉・生麩・ホットウーロン小鉢色々 付き
写真は、イメージです
その他にも、3,500円～5,500円
その日の仕入れで、変わります🎵