バーガーパテスポットでバーガーパテの注文が入ったので、作ってみました。。もちろん無添加で(^^)牛と豚の合挽きですが、風味を考えて牛たっぷり。ドイツ製のチョッパー（挽肉機）で二度挽きした挽肉を、計量→手捏ね→成形の3ステップで仕上げる、まさに“手作業”のバーガーパテ。美味しいと思いますよ♪ふだんやらない仕事ですが、やってみるとだんだん楽しくなってくるから面白いです。ソーセージ食べたくなったらクリックしてください
ドイツ製のチョッパー（挽肉機）で二度挽きした挽肉を、計量→手捏ね→成形の3ステップで仕上げる、まさに“手作業”のバーガーパテ。