さて、ペリカンハウスが閉店して半年が経ちましたが、常連だった方々は今はどちらで
お茶をされているのでしょう？ 私たちもカフェ難民（笑）になりまして、自宅で何とか
ならないものかと試行錯誤中です。
そんな中、通販で英国製のスコーンズ・ミックスとパンケーキミックスを購入してみました。
ペリカンさんのスコーンの再現というわけにはいきませんが、ミックス物にしては
なかなか上出来です。やはり欧州産の粉の違いなのでしょうか？
実は右のパンケーキミックスがとんだ伏兵でした。スコーンズ以上のヒット！！
パンケーキというよりはロシアのブリヌイですね。
ブリヌイ好きとしては嬉しい限りです。
GREENS www.greenscakes.co.uk