土曜の夜は柏のたーちゃんでタイ料理食べて旅行の反省会（笑）
暑い夏にはやっぱりエスニックですね！
ゲーン・マッサマン（タイ南部料理）
ハジャイ、ヤラー等、イスラム教徒の多いタイ南部のマイルドなカレーです。
具は牛、玉ねぎ、ナッツなど。一般的なタイ料理とはひと味違います。
ヤム・ムー・トック （茹で豚と香味野菜のサラダ）
夏バテにはコレが効きます。豚、セロリー、ホームデーン（柴玉ねぎ）、トマトなど
香味野菜をナンプラーやマナーオ（タイのライム）で和えたもの。
さっぱり酸味で箸が進むのですが、とてつもなく辛い。
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柏へ向かう途中の農家直売所で買った「そうめんかぼちゃ」
3cmくらいの輪切りにして7～9分茹でると中が「そうめん状」になるとか。
それをめんつゆ等でいただくそうです。今晩試してみます。
