チャーハン、油っこくて昔はあまり好きではなかったのですが、香港で
美味しい炒飯に出会ってから認識が変わりました。
中国本土では金華ハムをふんだんに使った杭州のものや、ちょっとさっぱり目の
広州のチャーハン、福建省アモイのあんかけ風のものまで、いろんな炒飯に
お目にかかりました。
そして今日はタイのチャーハンです。
カオパッドムー（豚のチャーハン）
中華系との違いはほとんど無いように思われます。ナンプラーや唐辛子を
足すとタイらしくはなりますが。。。
目玉焼きにはタイのシーズニングソースがかかっています（ナンプラーではありません）
ティーヌン神保町にて