先週のお話、、、、カッシーには以前からチョー気になる系の中華料理屋さんがあった。
勿論
カッシーセンサーには既にビンビン来てるし、美味しいって噂も聞いた(^O^)！
先週、取引先のＨ氏、そして当社の若手Ｎ課長と3人で会食ってことになり
カッシーチョイスで念願の訪問にヾ(＠°▽°＠)ﾉ！！！
「とらい」って読みます
イタリアン激戦といわれる靭公園北側に位置する江戸堀に在ります！
スタートが早かったんでまだ空いています！テーブル席がメインです！
先にＨＰでメニューチェックしてあるので、早速ご注文を(＝⌒▽⌒＝)
蒸し鶏３種盛り合わせ １３００円
白黒棒棒鶏 よだれ鶏
蒸し鶏の葱塩風味
(-^□^-)これは色々食べたい欲張り食いしん坊向きのメニューですよね！？
白ゴマ黒ゴマの濃厚ソース、豆板醤・山椒の激辛ソース、あっさり葱ソース！
空心菜の紹興酒炒め １０００円
シャキシャキの食感が残るように 強火でササッと炒めましたの感じ(^O^)！！
今迄食った空心菜の中ではチャンピオンかもv(^-^)v！？！？
黒酢の酢豚 １２００円
今迄食った酢豚とは違うよなぁ(・・；)！？四角く厚切りされて揚げた豚バラ肉はカリカリ！！
「香酢」で作った甘酢餡がしっかり絡み、金針菜がたっぷりトッピングされてます！
こんな旨々独創的な中華料理を作ってくれるのはオーナーの古賀さん(＾ε＾)！
いかにも中華料理人然とした恰幅の良い御身体の持ち主。。。。。
ガリガリに痩せた中華料理人って、美味しいもの作る雰囲気が無いもんね！？
オレノコトカ？？ (;^ω^Aソーダヨ！！
さて食べ進もう(*￣Oﾉ￣*)
都来風麻婆豆腐 １４００円
数種類の辛味噌と紹興酒のみで作られてるらしいです( ﾟ ▽ ﾟ ;)！！
濃厚で御飯が欲しくなる一品ですね！？
更に辛味が欲しいお客様は、山椒を自分でガリガリして下さいね！！
紅ズワイガニとモッツァレラの揚げ春巻き～バジル風味 ７５０円
中からモッツァレラチーズがトロ～リ
・・・・・ってイタリアンかよっ(￣∩￣#？？
実はこの古賀さん、かの有名な料理学校・辻調で中華料理の講師していたとか。。。。
従って、都来の料理は単に奇をてらった＜なんちゃって創作中華＞とは違って、
中華の基本をしっかり押さえたうえでの、オリジナリティ創造と言えるだろう(＾～＾)！！
フカヒレと金華ハムのスープ １２００円
そのまま美味しいスープベースに、更に高級な金華ハムの旨味が加わったら
最高に美味しすぎるスープが誕生しますよねγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞウマーーイ！！！
ねっ！？めっちゃ美味しそうなスープでしょ！？フカヒレもたっぷりですよ！！
姿海老のチリソース〔赤チリ〕 ８８０円
このメニューは赤チリor黒チリを選択できます(^O^)！
これはフレッシュトマトを使った爽やかな辛味のソース、、、、、
黒チリは数種類の辛味噌を使った濃厚な辛味と旨味のソースです！！
ソフトシェルだから殻ごと柔らかく食えるんですよ＼(^_^)／！！
珍しい台湾ビールが揃っている・・・・そうです！ カッシーよー解りませんが(*ﾟｰﾟ)ゞ
モッチモチ餃子（焼き餃子） ５００円
モッチモチの皮、表面はパリッと焼きあげられていてウマシです(ﾟΩﾟ;)！！
しかもそれを、自家製のＸＯ醤・自家製の食べるラー油・黒酢を付けて食べます！
ＸＯ醤で・・・・ 食べラーで・・・・
ウマイ（汗）
金華ハム炒飯 １０００円
締めはやっぱデンプン摂らなきゃみたいな。。。。。。(●´ω｀●)ゞ
金華ハムの熟成した旨味と塩味で味付け、ネギの代わりに何と「香菜」が使われてます！
めっさ美味しいっ(^ε^)♪香菜（シャンツァイ、パクチー）が良い仕事してます
カラメル杏仁豆腐 ３５０円
ここまで来たら、デザートまで頂かんことにゃ帰れん「
食いしん坊魂」です！！
もう呆れかえる位に美味しい杏仁豆腐ですヽ((◎д◎ ))ゝ
カッシーセンサーに反応したとはいえ、予想以上のハイレベルな中華です！！
このお店、間違いなくカッシーの・・・・・・・・・
ヘビーローテーションになりそうです
Aアカン！ Kカッシー！B豚になるぅ～！４８体脂肪率
？？
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｒｅｓｔauｒａｎｔ 都 来
大阪市西区江戸堀1丁目２０－１３
ＴＥＬ：０６－６４４３－８２８８
営業時間：ランチタイム（月～金）１１：３０－１４：００
ディナータイム１：００－２２：００（２１：４５ＬＯ）
定休日 日 祝