新横浜の代わりに⁉、吉祥寺

元旦の能登半島地震にはじまった2024年も、すでに年間の1/12が過ぎようとしているが、被災者の方々の救済、半島の復興も、まだまだ困難を極めている様子で心が痛む。

他方、救済、復興を司る政治の方は、“大山鳴動して鼠一匹”、“死人に口なし”、“汚れた雑巾を使って汚れはとれない”などの言葉が乱れとび、鬱屈とした思いは募るばかり。

それはさておき、昨年の食卓（ラーメン編）を振り返ってみる。

目黒『麺や維新』📷↓。

目黒『麺や維新』。ブランド地鶏をメインに丁寧にとったスープに滑らかな麺が合う一杯を｜さんたつ by 散歩の達人

金沢香林坊裏『豚蔵（TONZO）』📷↓。

能登カネヨ醤油使用。ほのかな…

吉祥寺『ホープ軒本舗』📷↓。

【一度は食べたい 吉祥寺の逸品】第七回「ホープ軒本舗の中華そば」 【わっしょい吉祥寺】

京都四条烏丸『ラーメン 魁力屋』📷↓。

ラーメン業界の優等生「魁力屋」の新規上場で群雄割拠のラーメン業界白熱…先行する「一風堂」「山岡家」「町田商店」それぞれの戦略（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース

池尻大橋『八雲』📷↓。

池尻大橋『八雲』有名老舗"たんたん亭"出身の店主が作るワンタン麺自慢の店 | 東京ラーメンマニア

梅ヶ丘『SHIBASAKITEI（柴崎亭） +』（現、『世田谷製麺所』⁉️）📷↓。

BUBU RAMEN - 世田谷製麺所（梅ヶ丘）中華そば

電鉄出雲市駅高架下『ラーメン 篠寛』📷↓。

【出雲市】自宅でもラーメン篠寛のラーメンを！　ラーメン篠寛の自販機で担々麺を買ってみました！（きーちゃん） - エキスパート - Yahoo!ニュース

佐賀駅前『駅前ラーメン ビックワン』📷↓。

【ビッグワン】佐賀駅前にあるラーメン店。「ただいま」を言いたくなる、ずっとそこにある味。｜EDITORS SAGA

東京駅改札内『Nippon Ramen 凜　R/N Tokyo』📷↓。

NIPPON RAMEN 凛-RIN-TOKYO | 札幌 店舗デザイン・ブランディング | NEW inc.

国分寺駅ビル地下に期間限定イートインで出店していた札幌『麺や森住』📷↓。通常は、製麺が本業で、デパートなどの催事で出店されているだけかも知れないが、味は上々であった。

札幌市で森住製麺の麺を使用しているラーメン店リスト

東京日本橋室町『Homemade Ramen 麦苗室町』📷↓。

大行列のできるらあめん店「麦苗」が日本橋にやってきた！｜COREDO MAGAZINE

本店は知らないが、こちらは並ばずにすんだ。

二子玉川『博多 濃麻呂』📷↓。

とんこつラーメンの濃麻呂|東京・福岡

麻布台ヒルズ『麺尊rage』📷↓。

麻布台ヒルズ唯一のラーメン店「麺尊 RAGE」 2000円オーバーのラーメンに熱狂できる理由（井手隊長） - エキスパート - Yahoo!ニュース

というので、先日、行き損ねた『新横浜ラーメン博物館』に期間限定出店中の『春木屋 郡山分店』の代わりに⁉️、昨日、遅い昼めしで、『春木屋　吉祥寺店』に行ってきた📷↓。

春木屋1番・2番・3番弟子が集結『あの銘店をもう一度』第27弾は「春木屋 郡山分店」

化学調味料云々は言われるだろうが、筆者の醤油ラーメンは、これがベースであることに、今なお変わりない。