兵庫県の食料自給率がとても低いのをご存知でしょうか？
カロリーベースで１６％（全国平均は３９％）、生産額ベースで３８％（全国平均は６７％）です。そのうち神戸市はなんと！カロリーベースで４％、生産額ベースで９％しかありません。地産地消なんて夢のまた夢くらいレベルが低いわけです。
ところが、農林水産物を具体的に見ると全国上位を占める有望なものがたくさんあります。酒米の山田錦は全国シェア７４．１９％で１位、
丹波黒豆も全国シェア５１．４％で１位です。
その他、たまねぎ３位、レタス４位、いちじく３位、イカナゴ１位とまだまだ続きます。
本県の農業生産額は１４７６億円で全国２１位ですが、十分倍増できるポテンシャルを秘めていると私は思います。
ちなみに、たまねぎ（全国１位）＋しゅんぎく（全国６位）＋はくさい（全国１０位）に、神戸牛（肉用牛飼養頭数全国１５位）と鶏卵（全国１３位）を足したら、あの代表的な日本の料理になると思いませんか？
神戸牛と鶏卵の代わりに、ズワイガニ１位を鍋に入れたら・・・。
兵庫の農林水産業、成長産業にきっとなると思いますよ。