本日、神戸リメイクプロジェクト主催の企業見学で
白鶴様に行ってきました。
創業２６０年の老舗、さすがの工場でした。
淡麗ｏｒ芳醇、辛口ｏｒ甘口の造り方の違いなど
丁寧に教えていただき、更に発酵過程のお酒の味見？をさせていただいたりと
楽しい時間でした。
今、国政ではアジアのインフラ投資を獲得に行く
営業を官民あげて推進していますが、
日本酒も日本食ブームに乗って外需が非常に好調のようです。
目先は円高で利益的にはキツイらしいですが、需要は
相当伸びているとのこと。
特に韓国は日本酒ブームが起こっているほど調子が良いらしいです。
神戸が誇る産業として、海外にどんどん打って出て欲しいですね。
長期ビジョンは世界においてワインが確立した市場とブランドを
ジャパニーズＳＡＫＥでどれだけ実現できるか？ でしょう。
市政の後押しを期待してます。