↑タップdeGo!辛旨に感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。塩とり鶏＆そぼろ丼セット♪東江店長作品♪鶏・あん肝ダシの白湯麺とあん肝鶏そぼろ飯が超絶美味♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
リアタイの今日は23年1/16（月）雨
今日の関東はぬくぬくしてた前週までの
乾燥してた連続20数日間の晴れ続きと
うって変わり、昨夜からの雨に加え
まるで雪でも降ってきそうな寒さ
春はまだ先。
これから更にドカン!と一発寒い日が
やってきた後、少しずつ、少しずつ
暖かくなり、桜の便りも
聞こえ始めてくることでしょう
まだまだ、中本㊥の冬メニューを
食べたいので春はお預けでも
もう少し冬を楽しみたいところです🤗
過日
2023年1月11日（水）
アーティスト・高橋幸宏さんが
脳腫瘍から併発した誤嚥性肺炎で
お亡くなりになりました。（享年70歳）
ドラムを担当されていた
イエロー・マジック・オーケストラ
（YMO）での世界的ヒットを始めとして
フォークソング、歌謡曲、その他作曲や
演奏、ファッションのプロデュースなど
多方面に才能を発揮された方でした
シンセサイザー演奏を主体とした
冨田 勲さん、喜多郎さんを始めとする
電子音楽が流行し始めたバブル前夜から
ＹＭＯはシンセサイザー、シンセドラム
を多用しつつも、当時、他とは
一線を画するセンスと斬新な先進性で
時代を彩り後世のミュージックシーンに
多大な影響を与えました
身近なところでは昭和の象徴とも言える
竹の子族も踊りに使ってた
「ライディーン」を始め多数の懐かしい
楽曲が想起（おもいだ）されます
また、当時レコードとしては革新的な
試みとして、俳優の伊武雅刀さんや
三宅裕司さん主催の
スーパー・エキセントリック・シアター
とコラボして発売したＬＰレコード
「YMO/X∞MULTIPLIES 増殖
スネークマンショー」も大ヒット
レンタルレコード屋You＆Iから借りて
録音したカセットを学校に持ってきた
友人にウォークマンで何度も
聴かされたり
皆で真似して盛り上がっていた
その頃が懐かしく想い出されます
（トシがバレますね😅）
今夜はそうした懐かしいテープを
棚の奥から引っ張り出したり
You Tube検索して再生し、懐かしみ
感謝したいと思います
高橋幸宏さん たくさんの想い出を
本当に有難うございました
ご冥福をお祈り致します
それでは、今回はこちら
22年12/24（土）晴 349杯目 市川店
塩とり鶏＆そぼろ丼 セット
非辛（0辛） 1,570円 40食/日
東江店長作品
(限定日：22年12/24 )
ヤダイ（野菜大盛）90円
合計 1,660円
麺場・盛付 宮澤さん
前に
市川店 で戴いて美味しかった
塩とり鶏 そぼろ丼セットが
🎄クリスマス・イヴ☃️
12/24（土）のみ提供
なかなか巡り会えない限定にて
市川店を
🏃お伺～い♪
開店時間少し前に
🚃市川駅着👍
まずは店の状況を見て
DAISOとか寄ってから行こうかと
思って見てみると
ビックリ😳！
🚶🚶🚶🚶・・・
列が出来てるでは
あ〜りませんか！
こりゃぁヤバい！
ということで
市川初並び参戦🤗
12/24（土）
☃️クリスマス・イヴ🎄
塩とり鶏
12/25（日）
☃️クリスマス🎄
市川食べ五郎
の2日間は15時閉店！
きっと
東江店長やご家族
そして
市川店スタッフも
クリスマスを
楽しめるようにとの
東江店長の配慮なのでしょう
従業員自身が幸せでなければ
お客さんをハッピーには
出来ないですものね🤗
時短にした代わり（？）
（ちゃんと？）高単価限定提供♪
「時短にしたので売上が凹みました😅」
なんて言わない経営センスも
バッチシ（？）👍
市川自己訪問歴🔰初の
ファーストロットで
ご入店〜♪
市川店お伺いは、前回
から約1ヶ月ぶり♪
🎄クリスマス・イヴ☃️
のこの日
（本来、欧米では七面鳥ですが）
「🐔ケ○タが🇯🇵日に根付かせた」
とも言われてる
「クリスマスは🍗チキンの日」の
🇯🇵日文化にちなんでかは判りませんが
市川も🐔チキンで
塩とり鶏
着丼で〜す♪
明るく彩り美しい〜♪
色味濃い鶏白湯スープから
鶏塩ラーメンらしい香りに加え
深い風味を感じます♪
厚めの鶏チャーシュー（蒸し鶏）の
上からミックスペッパーがかけられ
アーリーレッド玉ねぎも
添えられてます♪
ファースト・テイスト は
鶏コッテリの白湯スープなんだけど
ぬ、ヌルい・・・？
冷たくもなければ
温かくもなく
ヌルい・・・？？
開店したばかりで
時間経ってないのに・・・？？
何か理由があるのでしょうか？
あん肝スープは沸騰させては
いけないとか？
白湯スープはヌルい方が美味しいとか？
それとも
前にテレビか何かで
「飲食店で客の回転率を上げるには
熱い料理は出さない方が良い。
ヌルい料理を出せば、客はちゃっちゃと
食べて帰るので回転率が上がる」
っての視た記憶があるけど・・・。
まさかぁ、違いますよね。
これは
こういうスープ
なんですよね
と、自らに言い聞かせ
それでは、
いただきま〜す♪
特注細麺はプルンとコシがあり
スープも良く絡み歯切れ良し👍
蒸し鶏チャーシューは
厚めながらも柔らかく
美味〜♪
美味しい鶏白湯スープが
身体に染みゆくようです
それでは、
鶏そぼろ丼で〜す♪
ラーメンの出汁（ダシ）を
とる際使われた鶏ひき肉とあん肝の
味が整えられ🍚白飯に乗ってます♪
それでは、
いただきま〜す♪Part2✌️
鶏そぼろはスープの旨味と共に
あん肝らしい旨味が
美味しい〜♪
か✋〜ら✋〜の✋〜♪
鶏塩茶漬け〜♪
それでは、
いただきま〜す♪part3🤟
ワサビを少しずつ溶かして
味変〜♪
ワサビもチューブものでなく
ちゃんとおろした生わさび（多分）
美味しくて♪
美味しくて♪♪
たまりません（激嬉♪）
塩とり鶏セットを
🔰初めて戴いたのは
の時
前回は初食であまりにも感動したからか
今回より濃く、そぼろに入った
あん肝も前回はもう少し大きかった様な
記憶・・・。
あくまでも記憶で
気のせいかもですが・・・。
塩とり鶏
鶏そぼろ丼
市川店
宮澤さん 麺場・盛付
美味しかったです😋
帰りみち、あん肝の風味が
口いっぱいに広がり
家に帰り着くまで美味なる余韻が
続きました🤗
だけじゃな〜い♪中本㊥〜♪
非辛も美味しくご馳走さまでした🙏
それでは、また・・・。