リアタイの今日は、8/12(木)曇
今日の関東は、昨日までと異なり
涼しい朝。
(と言っても気温計を見ると29℃)
体感的には実に涼しい😁
夕方近く雨になりましたが
それほど激しくもなく
程よいお湿りとなりました😁
東京五輪2020も終わりお盆シーズン。
今年は人によっては9連休にも
なる方がおられるそうで
羨ましいです。(私は違いますが)
依然と東京の日々
新規感染者数は4,000人近く。
収束の兆しも見えませんが
新型コロナワクチンの接種が進み
ゆくゆくは新型コロナ治療薬も開発され
感染者が減り、早く穏やかな社会に
なって欲しいと願います。
それでは、今回はこちら
21年7/14(水)曇 280杯目 高田馬場店
北極JAPAN 10辛 970円
東江店長作品
(限定期間：21年7/12～18)
チャーシュー1枚120円
のり 70円
スラ玉 70円
合計 1,230円
(クーポン・プチライス)
調理 西村副店長
7月の限定予定を見ると
高田馬場店に
北極JAPAN？？？
12～3月の
いわゆる冬メニューとして
提供される事の多い
(というか他シーズンで見た事無い)
北極JAPAN
間違いないじゃないのか・・・？
と思いつつ
好きな限定ラーメンなので
理屈抜きで嬉しい😋
というわけで・・・
高田馬場店を
お伺～い(嬉♪)
高田馬場店へは
(↑タップでジャンプ)
以来ほぼ半年ぶり♪
着丼で～す♪
今までの
北極JAPAN注文史上
一番美しい盛付け
のような気もします☝️
美味しそう👋👋👋
(追加トッピングのスラ玉は盛付バランス
確保の為か、別皿で出てきました。)
三つ葉も
ほうれん草の上に存在感ある配置
柚子が香るにはもう少し欲しかった
チャーシューは
過去、高田馬場店で戴いたのは
小さいのばかりだったので
この大きさに大満足👋👋👋
スープは
🌶️🔥辛さは尖っておらず
旨味多く美味しい😋
それでは、
いただきま～す♪
麺がなんだか細い気がする・・・？？
お持ち帰り麺？？？
熱さや粘度に負けて
伸びたような印象。
北極JAPANは
餅等からのとろみもあるし
餅に火を通すためにスープを
沸騰させて熱々だったりするので
細いお持ち帰り麺はあまり
合わなそうな気がします。
(勘違いだったらご免なさい。
本当に細く感じたんです。)
変更するなら、むしろ通常麺以上太さの
つけ麺用太麺や隆辛ードン麺の方が
マッチするのではないかな～と
考えます🤔
餅は1個を2つにカット
大ぶりなので見栄えがします。
1/3や1/4カットにする店舗も
ありますが、餅はこのサイズが
食べ応えも見映えもありgoodです👍
鶏肉は
ホテイの焼鳥大くらいのが3個と
少々寂しい景色。
バラけた鶏肉でスープに旨味が
増しているのは美味しい😋
かつてはゴロッと大きいのが
3～4個あったような気がします。
大ぶりの鶏肉にカジりつきたい。
野菜類は
小椎茸1/4、小大根1/4、小人参1/4
サイズのが各×3個。
(かつてはどれも大きく各4個だったかも)
具材は各3個とすべし(なのか？)
マニュアルとしては
判りやすいけどなんだか寂しい😅
和の
北極JAPANなので
追加トッピング海苔で
のり巻き～♪
いつもながら
美味し～♪
中本のラーメンに
海苔は相性good👍
今回のプチど～ん♪
JAPAN-DON ♪
(勝手に命名)
それでは、
いただきま～す♪part2✌️
美味しい鶏丼👍😋
ご飯の近くに海苔あれば
もちろん
のり巻き～♪
間違いない美味しさ😋
日本に生まれて良かったと
実感する、この瞬間です👍
最近の中本は
行く店舗、行く年毎に具材が
小さく、少なくなってゆく印象で
寂しい限りです🤔
(独立店はそうでもないとの噂ですが)
コロナ禍の売上減、対策費用増や
野菜を始めとするコストも
上がっているのかもですが
どれも1,000円近い対価のラーメン。
もう少し具材が多くても
良いのではないかと感じる昨今です。
北極JAPANの
(21年8月現在)
注文史上No.1☝️は
最初に戴いた
(↑タップでジャンプ)
ダシ感、旨味も強く
私にとって
北極JAPANの基準になってます😋
最近戴いた
北極JAPANで
美味しかったのは
西池袋店
アキラ店長に調理戴いた
好きなメニューなので
勝手なコラボでも
を作らせて戴いた事もありますが
これも美味しかった～♪
＊体験者個人の感想です。
全ての方にその感想、効果、状態を
保証、強要するものではありません。
冬以外に
北極JAPAN が食べれたって
良いじゃないかという
コンセプトには今回大賛成👋👋👋
夏に戴けた
高田馬場店
西村副店長 調理
北極JAPAN
美味しかったです😋
今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
それでは、また・・・。