リアタイの今日は19年12/4(水)晴。
今日の関東昼間は穏やかに
暖かく寒い(？)小春日和
一歩手前の一日でした。
年の瀬も迫ったこの時期に
こんな日もあるんですね♪
3週間もすると今年も終わるかと思うと
と不思議な気持ちになります。
昨年の今頃テレビ番組では
「平成最後の○○」の連呼でしたね～。
今年はそれほど「令和初の○○」は
聞かれかったようですが。
年末年始(暦)も時代(元号)も
人が作ったもの(節目)。
目安としつつも、振り回されたり
自分を見失わないよう
良い意味でマイペースを保ち
生きてゆきたいものです♪
それでは、今回はこちら。
19年10/22(祝・火)雨
セブンプレミアム
蒙古タンメン中本北極ブラック
甘縁坊(あまえんぼう)風仕立
(セブン北極ブラック甘縁坊風仕立)
この日は令和天皇・即位礼の日で
今年限定の祝日♪
朝から激しい雨でしたが式典の時間には
晴れ、予定通り執り行われました。
パレードは近日の台風被害の国内事情に
配慮し11/10(日)に延期。
10/22は雨だったので、最初パレードに
お祝いで行くつもりだった方は
延期となり良かったかも知れませんね。
パレード日になった11/10(日)は
好天に恵まれました(祝)
コラボ本題に戻ります。
前の晩飯に豚汁があり野菜の旨味が
味噌タンメンの様に美味しく
出てたので、今回はそれを使って
セブン北極ブラックとのコラボに
挑戦してしてみることにしました。
セブン北極ブラックはセブン蒙古や
セブン北極と異なり、マー油風の甘さや
花椒風の痺れなどで、かなり完結された
カップ麺なので、そのままで頂く以外の
コラボは難しいかな～と思ってました。
しかしながら
「このマー油感と痺れ、ひき肉感は
蒙古タンメン中本の限定ラーメン
甘縁坊(あまえんぼう)
に通ずるものがあるかも～♪」と妄想。
それ以来やってみたくウズウズ。
前の晩の豚汁に引き金を引かれ
ついに決行とあいなりました。
誠に申し訳ございませんが
またしばらくのお時間お付き合いを
賜りたく宜しくお願い申し上げます。
＜材料＞
・セブン北極ブラック
・豚汁(又はみそ汁)
・コーン
・豚ひき肉 約50g
・チャーシュー1枚
・もやし
・ニラ
・生クリーム
・ハチミツ
・山椒＆花椒(お好みで)
・ゆで玉子(スラ玉)
・味噌
・中華ダシ(創味シャンタン)
・にんにくチップ
・一味唐辛子
・ラー油
＜調理＞
・セブン北極ブラックに味噌
中華ダシ、にんにくチップを入れ
熱湯を注ぎます。
・5分後、仕上げオイル、ラー油
一味唐辛子を少量入れ味噌が
良く溶けるように気を付けながら
丁寧に混ぜます。
・麺だけどんぶりに移します。
・豚ひき肉約50gを厚さ5ミリ強くらい
の平らな固まりにし、フライパンで
焦げない程度に両面を焼き
火を止めます。
・カップのスープを豚ひき肉の入った
フライパンに注ぎ、煮立てます。
・ひき肉に火が通ったら木ベラで
荒くほぐし火を止めます。
・フライパンのスープをどんぶりに
注ぎます。
・チャーシューを30秒ほどレンチン。
・豚汁200ml(又は味噌汁)を煮立て
中華ダシを入れ、どんぶりの端に
そ～っっと優しく注ぎます。
(チャーシューを横にして差し込み
すぐに拡散しないようブロックとして
使いました。)
・ハチミツを豚汁と反対側の１ヶ所に
少量たらします。
・もやし、コーン、ニラ、スラ玉を
トッピングします。
・生クリームを少量注ぎます。
・トッピングに山椒・花椒をかけます。
完成で～す♪
イイ感じに仕上がりました♪
左上・豚汁エリア
その下・生クリーム白色エリア
中央コーン・イエローエリア
右側・ブラックエリア
のコントラストが
印象的です(笑)
それでは、
いただきま～す♪
セブン蒙古シリーズなので平打風麺
なのが個人的には少し残念なところ。
ラ王のような丸麺でセブン蒙古シリーズ
を出して欲しいです。
山椒&花椒をたくさん振ったので
始め、かなり痺れました(笑)
食べ進めるとセブン北極ブラックの
マー油っぽい甘味、豚汁の味噌や
野菜の味わいも出てきます(嬉♪)
加えた一味唐辛子、ラー油の辛さ。
コーンの甘みやハチミツ＆生クリーム
によるスウィーツのような旨味なども
波状的に押し寄せてきます♪
ひき肉のリアル肉っぽさもイイ感じ♪♪
(謎肉みたいですが豚ひき肉です(笑))
など、など、など。
食べる度に
辛さ
痺れ
甘さ
クリーミーさ
ひとすくい
ひとすくい
異なる旨味が出現し
愉しかったです♪♪
それぞれに美味しく、
でもケンカせず
どこか仲が良い♪♪♪
ハチミツと生クリームの掛合いが
セブン北極ブラックにもマッチしたのは
想定してたものの驚きの好結果でした♪
因みに生クリームやハチミツは
蒙古タンメン中本オリジナルの
甘縁坊（あまえんぼう）
で使われてますがラーメンに
それらを入れようと考えた長沢店長は
スゴい発想の持ち主だな～
とつくづく感心させられます♪
お店でオリジナルの
甘縁坊
を頂いたのは
(↑タップでジャンプ)
でしばらく頂いてないので
久しぶりに頂きたいです♪
今回、せっかく買ったハチミツなので
この日以来、セブン北極ブラックを
食べる時は必ず入れて食べるように
なりました。
不思議に美味しいですよ～♪
お試しあれ～♪♪
今回のタネ明かし～♪
甘縁坊なので今回撮影セットは
高田馬場店風にしてみました♪
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。