リアタイの今日は19年8/14(水)雨・曇。
日本列島には大型台風10号が接近。
明日には西日本に上陸の見込み。
直撃する地域におかれてましては
命の危険も伴う台風だそうなので
十分警戒下さい。
それでは、今回はこちら。
92杯目 高田馬場店 19年5/15(水)雲。
辛し！酢ミソのジャージャー麺 5辛 880円
チャーシュー1枚 110円
スラ玉 60円
合計 1,050円
(サービスライス)
調理 長沢店長
麺場 山内副店長
この週は長沢店長の2015年作品
「辛し！酢ミソのジャージャー麺」
の提供中にて高田馬場にお伺い～♪
「辛し！酢ミソ」？
「からし酢ミソ」じゃないの？
「酢ミソのジャージャー麺」
ジャージャーなの？
う～ん、謎だ～(笑)
着丼で～す♪
ナント！
「からし酢味噌」は乗ってません(笑)
辛し(＝辛い)酢味噌のジャージャー麺
という事のようです。
つまり
一味唐辛子を使って作った
酢ミソを使った
蒙古タンメン中本らしい
ジャージャー麺
という事ですね～♪
5辛ということなので
それほど辛くはなく
一味唐辛子が少しピリっと
したあと、甘酸っぱい
ほんの少し砂糖も感じられる
酢ミソが乗ってます。
麺には既に辛めのタレが和えてあり
乗った酢ミソと少しずつ絡めることで
味変も楽しめます。
ただのジャージャー麺にしないところが
限定ラーメンを作ったら天才的手腕の
長沢店長たるところ♪
食べに来てよかったと正直思います。
幸せな瞬間です（嬉♪）
少し強めに炙ったチャーシューも
美味しいです。
華やかな具が乗ってると
ついつい作ってしまいたくなる
プチ丼。
今回もサービスライスで
辛し！酢ミソのプチ・ジャージャー丼
を作ってしまいました(笑)
美味しかったのは
言うまでもありません。
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。