2008年06月27日（金） 曇り時々晴れ
今日の晩ご飯はモロッコ料理の「魚のタジン」を作ってみました。
材料は、イシモチ、マッシュルーム、ズッキーニ、
ニンジン、ジャガイモ
材料に、パプリカ、胡椒、シナモン、クミンシード、塩をふりかけ、
オリーブオイルに10分くらい漬け込んでおく。
タジン鍋に材料を入れて、
蓋をして、
約20分間弱火で蒸し焼きにする。
完成！
お好みでレモンを絞って、頂きます。
冷たい白ワインによく合うお料理です。
夫曰く「モロッコ料理屋さんのタジンより美味しい。」
でしょ！