長年、料理が好きではなかった。
が、主婦歴２５年めで、やっと、
料理への苦手意識がなくなった。
昔は、「ハンバーグ」「カレー」
「麻婆豆腐」「シチュー」とかの
献立名でレパートリーの
数を数えており、
「私ってぜんぜん知らないなあ。
レシピが増えなくて主婦失格だ」
などと考えていた。
それを、「名前のない料理でも
いいんじゃないか」という
意識転換を行った。
「もやしとニラを炒めたもの」
「豆苗と玉ねぎを炒めたやつ」
などと、そのとき安い野菜と肉を
切って炒めて、塩コショウする、
というやり方に変更した。
味付けはそのままで
違う野菜を使えば味が変わる、
ということがわかり、
「なんだ、これでいいんじゃん」
と、肩の荷が降りた。
家族からも文句はないし。
ほぼ、失敗もないし。
私の心も穏やかだし。
きちんと献立名のあるものを
作らなくては、という思い込みが、
料理を苦手にしていたのかも。
明日は何を作ろう、などと、
献立で頭を悩ませることもなくなった。
買ってきた野菜と肉を炒める。
余力があれば味噌汁を作る。
あと、惣菜を１～２個買って添える。
で、終わり。
は～、なんともラクちんだ。
もっと早く気づけばよかった。
↑
余った時間は、好きに使うぞ～♪