昨日のカレー🍛
写真載せようと思ったら…
あれ？盛り付けた写真撮ってなかった😆
昨日のカレーは、ここ最近の中で一番美味しく出来た🙌
というのは、ま、重ね煮はいつものことなんだけど、最後の足す水分を、最近ハマっている「発酵野菜」の「先輩汁」を使ったんです😊
中に入れたお野菜は昨日は発酵野菜仕込んでるものなかったんで、普通のお野菜でしたが、重ね煮で出る野菜の甘みが存分に出て、カレーにはこの野菜の自然の甘みが最高に合うなと思いました❤️
そして、先輩汁を入れたからって酸っぱくなることもなく、甘味と酸味とカレーのスパイスの絶妙なマリアージュっていうの？😆
とにかく美味しかった❤️
たんまり作ったので、当然今日のお昼はカレー🍛
夜は…家族全員分は残ってないかな…
定番の焼きカレーになる予感です😅
カレー🍛作ったら、ローテーションなるよね？
てか、それが目的やんな😆
あ、そそ、最後の写真はストーリーにも載せてたお気に入りのカレールーです❤️
フレーク状？粉状？なので、溶けやすくて、味もスパイシーで美味しいのですが、何より使ってる材料が他のものに比べて安心✨
歳とってきてから、カレー食べた後、お腹調子崩すこと多くてね。
どうも原因はルーに使われている油脂にあるらしいと最近わかってきた😭
植物油脂…一見体に悪くなさそうに聞こえるけれど…
実はね〜なんだよぉ〜🥲
ここは話が深くなるので、割愛😭
でも、お気に入りのルーは添加物もほとんど使われてないし、油脂は「ラード」なので、消化への負担は少なそう。「ラード」の方が体に悪いイメージ?
ま、取りすぎはもちろんダメなんだけど、ビタミンなんかも多く含まれてるんだよ。
てなことで、これで作ったらお腹大丈夫ってことは、やっぱ大丈夫なんやってことで😊❤️
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