銀座にはよく行くのだけれど、どうしても4丁目の交差点付近をうろうろ。同じ銀座エリアでも、ＪＲ有楽町駅付近はあまり来ることがなかったのですが、お友達から、めっちゃ美味しいお肉のお店があるから行ってみたら、とオススメいただき、肉好きなお友達とうかがったのがこちらのお店 ヒレ肉の宝山 銀座 数寄屋橋店
ＪＲ有楽町駅からもほど近く、5分程度でお店につきます。お店のは１ＦとＢ１Ｆがあります。この日はＢ１Ｆのスペースに通していただきました。
大勢できても、ちょっと半分個室のようなスペースもあって、居心地良さそう。
こちらのお店、店名にヒレが入っているとおり、ヒレ肉に相当良いものを仕入れていて、一部外国産のお肉もありますが、ほとんどが国産だそう。
最初にいただくドリンクは、やっぱりお肉だもん、赤ワインで。イタリアのプリミティーヴォ ディ マンドゥリアをチョイス。
いや～このワイン、めちゃ飲みやすくて、美味しかったものだから、この後もいただいたのは言うまでもありません。このワイン、お肉ととっても合いましたよ。
最初はやっぱりサラダということで、シーザーサラダをチョイス。この時期、葉物もお高いのに、こんもりたっぷりとでてきました。ドレッシングも酸味がきいていて、美味しかったなあ。
さて、 楽しみにしていた、国産牛のシャトーブリアンを出していただきました。もう、見るからに柔らかくて、極上のお肉だということがわかります。
さすがお肉の女王、程良くミディアムレアで、口にいれると、うま味がじゅわっと広がります。食べ方としては、ちょっとわさびをつけて、お醤油か塩はお好みで食べるのがオススメかも。ソースだと、せっかくの肉の味わいがうすれてしまうかも。
こんな美味しいお肉を食べられてシアワセ。
さて、お肉とお野菜バランスよくで、ピクルスと本日の３種盛りをオーダー。
ピクルスとシャキシャキ感と酸味は、丁度良いはしやすめ。クリームチーズ入りポテトサラダもなかなか美味でした。
もうちょっと食べられそうだね、ということで、追加オーダーしたのは、厚切りヒレステーキ。フライドしたニンニクと、特製ソースがかかっているので、そのままいただけます。
このお肉も、とってもジューシーで、肉のうま味が口の中に広がります。やっぱり一番ヒレ肉が好きだなあ。
こちらのお店のお肉って、これだけ極上なのに、お値段は比較的リーズナブル。
それなのに、２０時からは更にそのお肉がオークションでお客様同士で競り落とされるというお楽しみイベントがありました。そのイベント名は、ずばり、ミートオークション笑。
私たちも、もちろん参加。
シェフがお肉をカットして、部位ごとにオークションにかけられます。この日は埼玉県産黒毛和牛でした。部位によってですが、１００円から始まったり、５００円から始まったり。
私たちが目をつけたのは、リブ芯。他のお客さんもはってきたので、私たちも負けじとファイティン笑。見事競り落として、後ほどシェフが焼いてもってきてくれました。
このオークション、かなりお得です。上手くいけば、通常こんな値段じゃ食べられないよ、ってお値段で競り落とし、極上のお肉を堪能できます。
やっぱりこのお肉は、わさびとお醤油でさっぱりといただくのがオススメ。程よいサシが入って、美味しくいただきました。
どのお肉もほんとに美味しくいただきました。でもこちらに伺ったら、マストでシャトーブリアンをオーダーすることをオススメします。
ごちそうさまでした。
店名：ヒレ肉の宝山 銀座 数寄屋橋店
住所：東京都 千代田区 有楽町 2-3-1 福石ビル B1F・1F
TEL:050-5571-4767
店の詳細は、コチラ