＊一部画像が横です。
五反田って私にはとてもなじみのあるエリア。もうずいぶんむかーしの話ですが、新入社員として入った会社が、最初は入谷にあったものが、五反田エリアに引っ越したので、当時３－４年くらいは五反田勤務だった時期があったのでした。
もちろんその頃にあったお店がそのままあることもあるけれど、だいぶ様変わりした感もあり、でも懐かしいですねえ。
久しぶりの五反田、この日は美味しいマグロ料理のお店があるよとの情報を仕入れたため久しぶりにきたわけです。それがこちらの、たくみ 五反田店です。
駅からは３、４分くらいでしょうか。
お店に入ると、フロア全体がお店となっており、広々とした感じです。オープンスペースもありますが、私たちは半個室的なテーブルをご用意いただいていました。
大好きな獺祭があったので、グラスでいただきました。これがおいてあるなら、マストで頼むくらい好きですね。美味しいわぁ、やっぱり。
お通しは、帆立大根の塩煮。良いお出汁がでていて、さっぱりして美味しかったです。
最初はサラダを食べたくて、気まぐれ海鮮サラダをチョイス。その日の仕入れでお魚が違ってくるようですが、私たちが伺った時は、マグロ、白身はタイだったかな、数種類お魚がのっていて、その上にいくらがちりばめられていました。
彩り鮮やかで、ボリューミーで美味しいサラダでした。
いぶりがっことチーズのもりあわせ。桜チップでいぶしてあるいぶりがっこは大好きで、それとチーズを一緒にいただくという発想がなかったのですが、これがとても相性が良くておいしい。お酒のつまみにも抜群にいいです。
こちらのお店の一押しメニューが、まぐろの断面さし。大トロ、中トロ、赤身まで、いろんな部位を堪能できるのが、このお料理の良いところ。
このきれいな断面。まぐろが新鮮なのがわかります。食べてみると、ほんとにとろっと美味しいお刺身でした。
赤身でも、とても美味しいし、すだちに岩塩でいただくのがおすすめ。中トロと大トロは、刻みわさびでちょっとお醤油をつけていただくのが良かったですね。オプションでのりとご飯をご用意いただき、お刺身としてだけではなく、お寿司としてもいただきました。
ここで梅酒のロックをオーダー。この梅酒、甘くて飲みやすくて、女性好みですね。
この時期ならではの一品が、寒ブリのしゃぶしゃぶ。お出汁は、しじみでとったスープでいただきます。
ねぎや水菜などお野菜をいれた後、主役の寒ブリをしゃぶしゃぶ。厚みがある身でしたが、しゃぶしゃぶくらいでも新鮮なので大丈夫です。
脂がのっているし、お肉とは違ったおいしさを味わえます。季節限定の一品としておすすめです。
大トロ炙り三貫にぎり。脂ののった大トロをさっとあぶってにぎりにしてあるのですが、これが、とろけるように美味しかったです。生もいいけど、ちょっと炙った大トロは、うまみが凝縮されていました。
冬に食べたくなるのが、牡蠣フライ。こちらのお店にもおいてあったのでオーダーしました。自家製タルタルとレモンをぎゅっとしぼっていただきましたが、大粒の牡蠣は、熱々でとても美味しくいただきました。これだけ肉厚だと、食べ応えがあります。
〆のデザート、ベリーソースのワッフルのヴァニラアイス添え。酸味のあるベリーソースは、ワッフルとたべても、ヴァニラアイスにつけても、美味しくいただきました。
寒ブリと断面さしがおすすめのお店です。
ごちそうさまでした。
店名：たくみ 五反田店
住所：東京都
品川区
東五反田
1-13-3 デュロス東五反田ビル 3F
ＴＥＬ：050-5590-3747
お店の詳細は、コチラ