銀座にある生パスタ専門店パスフェ が赤坂にお店を出されたとのご連絡をいただき、早速行ってきました
赤坂駅１番で出口を出て、すぐ左にまがって１０歩くらいで、すぐ看板が見えてきます。
入口は地下１階です。店内は写真をとらなかったのですが、グリーンを基調にした、清潔感あふれる感じでなかなか素敵です。
赤坂パスフェ で使用されている麺は、本場イタリアで修行し、国際グルメ・コンクール金賞を受賞をした岸野シェフが本気で作った、どこにもない、も～ちもち食感の究極の”生パスタ”が売り、だそうです。
こちらのお店では、
①どこにもない、も～ちもち食感を約束します。
②体にやさしい（安全品質、安心素材、無添加、無着色）を約束します。
③手作りに、こだわる事を約束します。
★大量生産しているメーカーから仕入れしません。
独自のこだわり製法で、こだわりの手作りをしています。 よって数量限定・売切れご免！
がモットーだそうです。どんなパスタなんでしょうね
いただいたのは赤いオムレツ 生パスタです
これがそのパスタです。美味しそうでしょ。パスタの量は、追加料金なしで大盛りも可能とのこと。でも、私は普通にしました。それでも、１４０ｇあるんですよ。女性には結構なボリュームかも。
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こだわりの生パスタだけあって、すっごいもちもち感。これはやっぱり乾麺では出せない食感だと思います。噛みごたえもあるし。しかも、ソースとほんとによくからんで美味しい
細麺だから、ソースとからみやすいのかな。よーく噛んで食べると、ほんとに生パスタの美味しさを味わうことができます。
トマトソースのお味がちょっと甘めで、女性好みのお味かもしれませんね。この生パスタを食べてしまうと、乾麺がいかに味気ないか、悟ってしまいます。生パスタは、やはり出来立てをお店でいただくからこそ、美味しいんでしょうね。この味は、家では再現できないです。
上にのっているオムレツも中がトロトロで、私はパスタと一緒にいただいてしまいました。トロッとしていて、これだけでも美味しかったなあ。
種類も豊富なので、どれを頼もうか選ぶのに困ってしまいますが、白いオムレツ 生パスタが気になるなあ。次回はこれはチョイスしようかな？
株式会社パスドディオ様、赤坂パスフェ様、有難うございました。
株式会社パストディオ