実は普段からあまり料理をしない私は、当然レパートリーも少ないし、だいたいどちらかといえば料理なんて苦手と思ってる。だからクッキングペーパーなんてものにも、ほとんど縁がないのが実情。でも今回のRSP北海道で、このリードヘルシークッキングペーパーの現品をまるまるいただいたので、早速使ってみることにしました。
今回はライブモニターだったので、PCを通じてプレゼンなどを拝聴したのですが、とてもわかりやすく、使う前からチョット楽しみでした。で、私がトライしたのは、定番ですが、レンジでチンの温野菜とから揚げの油取り。温野菜の方は、このペーパーで包むことによって蒸し効果があるのか、野菜の芯（ブロッコリー）までしっかり火が通った感じ。目では確認できないけど、ビタミンなどの損失もゆでるより全然少ないんですって！これってすごいことかも～。とりのから揚げでは、余分な油とりとして大活躍。ほんとにしぼればぎゅ－と油汁がでてしまうくらい、余分な油をよく吸い取ってくれました。そのせいもあって、べたっとせず、我ながらカラっとして美味しくできました。たかがペーパー、されとペーパー、今までのものとは油の吸い取りという点で歴然の差ができたことを実感。我が家の台所では今後常備品として活躍しそうです