大好きな青木シェフ監修のパフェがいただけて
しかも！大好きなアメリカンチェリーとのことで早速。
6/9恵比寿ガーデンプレイス近くの「南一公園内」にオープンした
ペットフレンドリーなカフェレストラン
「evergreen pet & cafe restaurant EBISU」
https://evergreen-pet-ebisu.com/
動物病院・ペットホテル・ペットサロン・ドッグトレーニング、
ペットホテルなどに併設しているのが
今回行ってきた
「evergreen cafe restaurant EBISU」
お気に入りの
恵比寿のカウンターデセールで人気の「As」の
青木シェフパティシエ監修のパフェが
いただけるとのことで行ってきました。
公園の奥に大きな建物が～
各店営業時間は異なるようですが
エヴァーグリーンカフェレストラン恵比寿は
11:30～17:00 pm [ LO. 16:30 pm
18:00～21:00 pm
各ラストオーダーは30分前になっています。
店内はグリーンを基調にしていて窓が大きく明るい雰囲気。
この日のランチメニューはこちら。
パスタとコッペパンサンド、カレーも
そしてパフェメニューがこちら。
As青木パティシエ監修と書かれていますね～。
もちろん
「アメリカンチェリーとチーズのパフェ」2200円
デザートオーダーでセットドリンクが300円でオーダーできるとのことで
アイスコーヒーに。
単品ドリンクメニューはこちらに
お水はセルフサービスになっています。
そしてこちら。
赤と白のコントラストが美しい。
トップには黒こしょうのメレンゲ
その下にはグリオットチェリーのソルベ
その周りにはフレッシュなアメリカンチェリーがたっぷり。
キラキラと見えるのはハイビスカスのジュレ
その下にはヨーグルトのシャンティ
その下にはアメリカンチェリーのコンポートが。
そこにギリシャヨーグルトのソルベに
フロマージュのパンナコッタ。
最後にグリオットチェリーのバルサミコソースまで。
アメリカンチェリーのコクのある甘酸っぱさに
ハイビスカスの華やかな甘酸っぱさがプラス。
合わせるのはチーズのようなコクのある味わいに仕上げたヨーグルトたち。
メリハリもありつつ全体的に爽やかにアレンジされていて
ジメジメな梅雨スタートをした今の時期にピッタリで
かりん好みのパフェ。
とっても美味しかった～。
食事はしていないので
また今度は食事をしに行きたいな。
パフェはランチ、ディナーともにいただけるようですが
基本的に１日20食限定で終わり次第終了とのこと。
ぜひ早めの時間にオススメです。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
evergreen cafe restaurant EBISU （パスタ / 恵比寿駅、代官山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0