父が育てた白菜と内藤とうがらしを使って父母がキムチを作ってくれました。
長く漬けおきした酸味のあるものは苦手なので
ママレシピで浅漬け風につくってくれるのですが
これが本当に美味しい～。
辛いの好きな友達も大絶賛してくれるほど。
さらに先日新大久保で買ってきた
１キロサイズの「アミの塩辛」を使って～またまたつくってくれました。
やっぱりアミの塩辛が入ると韓国らしい味わいに。
また、通常キムチにはお砂糖も入れるのですが
母はヤクルトで甘さをプラスしているそうで
とってもヘルシーでカロリーも低い～。
甘味もマイルドで
我が家のは色をつける韓国の唐辛子だけではなく
内藤とうがらしもたっぷり入れてくれるので激辛で美味しい。
彼は食べれないからさなので１人で大切に＾＾
食べるようになってお腹の調子が調子よく♪
やっぱり発酵食品はいいですね。
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