最高に好みのオールドファッションドーナツを発見しましたー。
ベーカリーでつくられる好みの
「オールドファッションドーナツ」を探していたのでとっても嬉しい！
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レストラン屋が作る、こだわりが詰まった、街に愛されるベーカリー。
ありそうでなかった、"レストラン屋が作ったベーカリー"という
「SHIBUichi BAKERY（渋いち ベーカリー）」
オープンは2017年10月とかなり前。
何度も前を通っていて気になりつつようやく♪
というのも
お店はキャットストリートから１本入った奥まった場所ですが
近くには人気のビストロワインバーLibertin (リベルタン)があったり
よく利用しているSHIBUYA CAST（渋谷キャスト）の東急スーパーの
脇道を抜けるとすぐお店の前に出るなどよくうろうろするエリア。
人気のレストラン『リゴレット』を運営している会社の
ベーカリー部門ですが
自然栽培の国産小麦で作るバゲットや食パン、
たっぷりのフランス産発酵バターとマルドンの塩を使ったクロワッサン等素材にこだわったベーカリー。
また毎朝、お店でつくられている調理パン等は 『リゴレット』や『タヴァン オン エス』の
レシピをもとに作られているそうです。
営業時間が朝8時にオープンなのもうれしい。
月-金 8:00-19:00 土・日・祝日 8:00-18:00
お店の前にはテラス席のようなベンチもあり
晴れた日などはここでパンも食べることもできそうですね。
オープン直後に訪問。
朝8時からこんなにたくさんの種類のパンが。
伺って写真を撮らせていただきました。
季節のフルーツをつかったデニッシュもおいしそう～。
そしてこちらに訪問したのは
この子！
「チョコファッションドーナツ」
近所の友達がドーナツ美味しかった～と教えてくれて
食べてみたくて。
「クリーム入りのドーナツ」も好きですが
基本的には食感があるものが好きなので
何度もブログで紹介していますが
「オールドファッションドーナツ」が大好き。
ファミリーマートのオールドファッションドーナツをリピートしています。
一時期食べ過ぎて
最近までちょっと苦手になっていましたが＾＾；
最近また再熱中。
それもあっていってきました。
渋いちベーカリーの
「チョコファッションドーナツ」１個210円（税込）
大きめサイズですがとてもリーズナブル。
厚みもしっかり。
このゴツゴツした姿が美味しそう～。
チョコがけされています。
わってみると
香ばしくとっても力強い固さ。
かなりゴツゴツしています。
周りは香ばしくしっかりしたザクザク食感で
内側はふんわり。
みっちりしているけどくちどけがよくとってもおいしい～。
チョコのバランスはかりんには多めですが
それでもこのボリュームあるドーナツとのバランスは最高♪
オールドファッションドーナツとパン屋さんで見かけても
華奢だったり、あまり力強いものと出会ったことがないので
なかなか・・・でしたが
このゴツゴツした力強い姿と食べたらジューシーな美味しさにはまりました。
この出会いは嬉しい～。
お店のスタッフさんの感じもよかったので
これから色々食べてみたいです。
SHIBUichi BAKERY 渋いち ベーカリー
150-0002 渋谷区渋谷1-23-26 網野ビル1階
営業時間 月-金 8:00-19:00 土・日・祝日 8:00-18:00
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
お店の情報はこちらに
https://www.instagram.com/shibuichi_bakery/
SHIBUichi BAKERY （パン / 渋谷駅、明治神宮前駅、原宿駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5