ザクザクシューがお気に入り。
「渋谷スクランブルスクエア」のオープン日した日に
同時にオープンしたベイクショップ
CHOUX CREAM and BAKED ITEMS
「PUFFZ(パフズ)」
「UPLIGHT CAFE（アップライトカフェ）」に併設しているお店。
トランジットジェネラルオフィスとミシュランガイド東京 2019で一つ星獲得した
Sincereの石井真介シェフとの共同開発したオリジナルベイクブランドとして
オープン前から話題だったお店です。
場所は東口なのですが
東京メトロの渋谷駅B7出口に直結している
「渋谷駅東口地下広場」
いく度に迷いそうになる立地＾；
「UPLIGHT CAFE（アップライトカフェ）」のメニューも
「PUFFZ(パフズ)」のメニューも全て石井シェフ監修というからうれしい♪
テイクアウトはもちろん、お隣のカフェで珈琲といただくこともＯＫ。
シグネチャーメニューは
「シュークリーム」、鯛焼き型のマドレーヌ♪
甥に入りはシュークリーム。
シュー生地は１種類で
定番のメニューは2種類のクリームが。
バニラシュークリーム
「櫻井焙茶研究所」の茶葉を使ったほうじ茶クリーム。
オーダーしてからクリームを入れてくれるので
シュー生地がザクザクで大好き。
新商品がイートイン限定の
あまおうのオープンシューサンド
去年いちごのシューサンドをいただいてクリームが好みだったので行ってきました。
完売していましたが、作ってくださるとのことで
珈琲をのみつつまちまーす。
珈琲はトランジットジェネラルオフィスの
オリジナルロースターカフェ
「リトル ダーリン コーヒーロースターズ（Little Darling Coffee Roasters）焙煎の珈琲
そして
『"あまおう"のオープンシューサンド』が。
やｔっぱりかわいい♪
トップにはあまおう。
かわいいピンク色のクリームにはフランボワーズのアクセントが。
小さく挽いたフランボワーズの実もアレンジ。
中にはカスタード。
クリームにはあまさのあるあまおうよりも
とちおとめや紅ほっぺ等の酸味あるいちごが好きですが
このシュークリームはクリームに
フランボワーズの甘酸っぱさがしっかり。
なので甘さあるいちごとの相性もバッチリです。
なにより
クリームしぼりたてなので
シュー生地がサクサク香ばしいところもお気に入り。
下にもたっぷりのクリームが入っていて最後まで楽しめる美味しさ。
いちご好きにはたまらないシュークリームです♪
フランボワーズの酸味あるクリーム。
美味しかった～。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
UPLIGHT CAFE （カフェ / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8