あんバターサンド？OGURA BUTTER SANDWICH ？
主張している自家製パンに負けない自家製あんこ。
和と洋をしっかり味わえるほかにないインパクトある
「あんバターサンド」
またまた近所で通いたくなる、うれしい出会いができました。
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インスタグラムでご近所情報をいただいている方の投稿をみてビックリ！
近所にあるお店で
とっても美味しそうな「あんバターサンド」が販売。
即行ってきました。
そのお店は
白金と広尾の間、白金北里通りにある
TA QUE A LA BOUNET (タカラブネ)さん。
https://www.instagram.com/taquealabounet/
通常は和食とフレンチの両方を極めたシェフが
その日に手に入る旬の食材を最もおいしく味わえる調理法で
和と洋両立したこだわりのお料理がいただける創作フレンチレストラン。
2019年4月5日（金）オープンしたお店のようです。
現在はレストラン営業はお休みされていて
なんと！
あんバターサンド&チャイのお店に。
さらに驚くべきは営業時間、
朝6時～14時。
（現在時点なので訪問前はインスタグラムで確認ください）
https://www.instagram.com/taquealabounet/
恵比寿や広尾からだと北里病院の手前。
この看板もインパクトあってかわいい♪
メニューは
シェフこだわりの
あんバターサンド
OGURA BUTTER SANDWICH
と
シェフが好きだからということで
チャイが。
ワインのTOGOも気になりますが今日はガマン。
オーダーしてからパンをリベイクして
そして作ってくださいます。
待っている間にチャイを。
セイロンシナモン、カルダモン、クローブ、胡椒、山椒、ガランガル、アッサムを使用した
シェフこだわりのチャイ。
こんなにスパイスを使用していながら、ごちゃごちゃ感はなく
スパイスの香りそしてインパクトがあり洗練された美味しさ。
甘さ控えめで癒されるチャイ。
カップもモダンかつスタイリッシュで素敵。
そしてあんバターサンドはテイクアウトで♪
オープン！
あんバターサンドというにはかっこよすぎなインパクト
北海道産はるゆたか小麦と
岩手県雫石町から届けてもらっているもち米粉を使った自家製パン。
ケシの実のアクセントがなんともかっこい。
その間には
自家製あんこ、バターにブルターニュ塩が
しっかり香ばしい自家製パンに
けしの実のアクセント
そしてふっくら癒される自家製あんこの優しい甘さ。
このかっこいいパンに
ふっくら炊かれたあんこ
バターとブルターニュのお塩のアクセントが
どこかほっとさせてくれる姿。
それぞれがしっかり主張していながらバランス最高。
初めて食べる味にもかかわらず懐かしくも感じる優しさで癒されました。
初めてのお店でしたが
シェフのお料理を色々いただいてみたいと思える出会い。
またシェフも気さくな方でとっても楽しかった。
ありがとうございました♪
次回はワインも♪
TA QUE A LA BOUNET （割烹・小料理 / 白金台駅、白金高輪駅、広尾駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0