閉店前にはやっぱりショートケーキを。
先日アップしましたが、
1924年に創業、日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーのコロンバン。
現在の本店、原宿本店サロンが残念ながら2月16日（日）閉店。
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12573513685.html
残り10日という日に
やはりこのお店では「ショートケーキ」を。
ご存じの方も多いと思いますが
ショートケーキは
コロンバンの生みの親、創業者である
門倉國輝氏が本場の製法を極め、
知識と経験に基づいて考案したといわれている日本独自のケーキ。
（コロンバンＨＰより）
定番のプチガトーは、
珈琲か紅茶とセットで1,100円（税込）でいただくことができます。
また平日は珈琲はうれしいポットサービス。
かわいいアレンジが。
伝統ある三角のショートケーキ。
しっかりした食感の生地に
コクのある甘さのクリーム。
そして甘酸っぱいいちごがバランスよくはいっています。
どれも強く主張はしておらず
生地、クリーム、そしていちごが
三位一体となって味わえる美味しさ。
ビターな珈琲をいただきつつ
この日初めて詳しくスタッフさんにお話しも。
歴史あるお店が残念です。
のこり数日。
ぜひ思い出等ある方は行ってみてほしいです。
閉店に関しては前回のレポに詳しく書いています。
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12573513685.html
コロンバン 原宿本店 （ケーキ / 明治神宮前駅、原宿駅、表参道駅）
昼総合点★★★★★ 5.0