いちごがおいしい季節。
久しぶりに食べたいなぁと思っていた時に
嬉しい出会いが♪
DEAN & DELUCA ディーンアンドデルーカでは
ショーケースに人気のパティスリーのスイーツが販売されています。
先日
ディーンアンドデルーカ恵比寿店で
人気の
世田谷区千歳烏山にある
本場フランスの伝統洋菓子がいただけるお店
LA VIEILLE FRANCE
ラ・ヴィエイユ・フランス
さんの
「フレジエ」
が♪
基本的にいちごのケーキというと
かりんは
フレジエ
より
ショートケーキ
なのですが
この日はしっかり甘いものが食べたくてフレジエに。
ラ・ヴィエイユ・フランスさんのフレジエは久しぶり。
昔から変わらずの
ドッド柄もとってもキュート。
そしてフレジエといえば
やっぱりこの厚みのあるクリーム。
クリームは生クリームではなく、キルシュを効かせたバタークリームと
カスタードを合わせた濃厚なクリーム。
その中には表からみても
裏側からみてもわかるくらい
いちごがたっぷりアレンジされています。
ワインに合わせて。
しっかり甘さのある濃厚なクリームに
ふんわりしたスポンジ。
そしてジューシーで酸味のあるいちごがとってもいいバランス。
久しぶりにラ・ヴィエイユ・フランスさんのケーキを食べましたが
やっぱり丁寧な美味しさでおいしい。
ぜひぜひ
いちごの季節限定の「フレジエ」
お勧めです♪
